Je povolena zmrzlina během kojení

Během období kojení musíte dodržovat určitou dietu, abyste nepoškodili zdraví dítěte. Kvalita mateřského mléka skutečně závisí na výživě a životním stylu kojící matky. Mnoho potravin v matčině stravě může mít negativní dopad na pohodu dítěte. Například takový zdánlivě neškodný dezert jako zmrzlina.

Je zmrzlina možná pro kojící matky

Chcete-li pochopit, zda může být zmrzlina zavedena do stravy kojících žen, musíte zjistit, jaké přísady jsou obsaženy v jejím složení. Bohužel v posledních desetiletích prošlo složení zmrzliny významnými změnami. Dříve byl založen na přírodním mléce, cukru a živočišných tucích. Takové výrobky nepoškodily zdraví matky a dítěte.

V moderní výrobě jsou živočišné tuky nahrazovány syntetickými rostlinnými tuky, které se ukládají v těle a přispívají k rozvoji aterosklerózy, obezity a dokonce i maligních nádorů.

Aby se prodloužila trvanlivost, do zmrzliny se přidávají stabilizátory a emulgátory, které nejsou bezpečné pro zdraví kojence. To platí také pro další potravinářské přídatné látky přítomné ve zmrzlině (barviva, látky zvýrazňující chuť a vůni, látky určené k aromatizaci). Není žádným tajemstvím, že jsou velmi škodlivé pro zdraví nejen kojenců, ale i dospělých.

Na základě výše uvedeného můžeme dojít k závěru, že pro kojící matku je lepší odmítnout během kojení používat průmyslovou zmrzlinu, aby nedošlo k ohrožení zdraví dítěte. Tento zákaz se nevztahuje na zmrzlinu vyráběnou z přírodních produktů.

Domácí recepty na zmrzlinu

Zmrzlina dokonale zlepšuje náladu a vitalitu. Kojící matka si proto může občas dopřát svou oblíbenou pochoutku vyrobenou sama. Do mléka byste neměli přidávat různé přísady (bobule, ovoce, marmeláda atd.), Protože mohou u novorozence způsobit alergickou reakci nebo diatézu.

Je třeba poznamenat, že používání zmrzliny během kojení zvyšuje procento obsahu tuku v mléce, což může u dítěte vyvolat žaludeční křeče a řídkou stolici. Proto je v prvních 3-4 měsících života dítěte lepší upustit od tohoto produktu a poté opatření dodržovat.

K výrobě domácí zmrzliny můžete použít výrobník zmrzliny. Jedná se o zařízení, které chladením a mícháním převádí původní směs na zmrzlinu. Pokud takové zařízení neexistuje, připravená směs by měla být umístěna do mrazničky asi na 12 hodin a míchána každé 3-4 hodiny.

Zmrzlina z kozího mléka

Kozí mléko je mnohem zdravější než kravské mléko. Obsahuje spoustu živin a stopových prvků. Kozí mléko je navíc hypoalergenním produktem.

Složení: litr mléka, 3 žloutky (nejlépe domácí), 150 g cukru, 1,5 lžíce pšeničné mouky.

Příprava:

Žloutky důkladně promíchejte s cukrem a moukou a zřeďte je v malém množství mléka.
Zbývající mléko mírně zahřejte a přidejte k němu vařenou hmotu.
Udržujte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne.
Vložte vychlazenou hmotu do zmrzlinovače.

Odstředěná zmrzlina

Zmrzlina vyrobená bez smetany je nízkokalorická, a proto neovlivní obsah tuku v mateřském mléce.

Složení: litr mléka, 5 žloutků, 2 šálky cukru, 100 g másla, 1 čajová lžička škrobu.

Příprava:

Mírně zahřejte mléko, přidejte máslo a přiveďte k varu.
Smíchejte žloutky, cukr a škrob do homogenní hmoty. Směs zřeďte na konzistenci zakysané smetany.
Za stálého míchání pomalu přidávejte do vařeného mléka a másla, aby se žloutky nesrazily.
Směs znovu přivedeme k varu a ochladíme ve studené vodě, poté vložíme do zmrzlinovače.

Zmrzlina

Složení: 0,5 l. krém s vysokým obsahem tuku (více než 35%), 100 ml. mléko, 5 žloutků, 150 g cukru, špetka soli a vanilky, 1 čajová lžička škrobu.

Příprava:

Sůl a cukr rozpusťte v teplém mléce.
Po vyjmutí mléka z ohně do něj přidejte žloutky a důkladně zašlehejte.
Směs dejte na mírný oheň a vařte do zhustnutí.
Rozpusťte škrob v malém množství mléka a přidejte do hmoty.
Vložte pánev do studené vody a přidejte do mléka šlehačku.
Vložte vychlazený dezert do výrobníku zmrzliny.

Video: Výroba přírodní vanilkové zmrzliny doma

[sc: ads]

Video: Jak si vyrobit zmrzlinu doma (žádný výrobce zmrzliny)

Pokud kojící matka opravdu chce jíst zmrzlinu, ale neexistuje žádný způsob, jak ji vařit sama, občas si můžete dovolit koupit dezert v obchodě, pečlivě přistupovat k výběru. Nejprve musíte věnovat pozornost datu výroby a datu exspirace, protože prošlý produkt je určitě zdraví škodlivý. Zmačkaný nebo poškozený obal může znamenat porušení pravidel pro skladování nebo přepravu produktu. Měli byste odmítnout čokoládu, ovocné dezerty, zmrzlinu v čokoládové polevě a s různými náplněmi. Je lepší zvolit mléčnou zmrzlinu s obsahem tuku 3,5%. Pokud jeho použití nezpůsobí u dítěte negativní reakci, můžete zkusit zmrzlinu nebo zmrzlinu s obsahem tuku 8–15%.

V každém případě musíte pečlivě zavést zmrzlinu do stravy kojící matky a pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud jsou první pokusy neúspěšné, můžete je po chvíli zopakovat.