Není pochyb o tom, že mléko z mateřských prsou je nejpřínosnější a nejcennější pro kojence, ale někdy může dojít k situaci, kdy kojení není možné. V tomto případě matka přemýšlí o alternativě, například o kozím mléce. Mohu je dát dítěti po narození? V jakém věku je povoleno zavádět jej do doplňkových potravin a jak to udělat správně? Pojďme na to přijít.
Jak je to užitečné?
- Bílkoviny ve složení obsahují všechny aminokyseliny důležité pro růst těla dítěte.
- Dítě dostává vitamíny, hořčík, vápník a další užitečné látky.
- Vstřebává se do dětského střeva snadněji než z krávy, protože jeho bílkoviny jsou lehčí a velikost tukových molekul je menší.
- V žaludku se sráží a tvoří malé kuličky a samotný proces připomíná trávení mateřského mléka.
- Alergie na ni se objevuje mnohem méně často než na kravské mléko, což ji umožňuje doporučit alergikům s intolerancí na bílkoviny kravského mléka a s atopickou dermatitidou.
- Čerstvé kozí mléko má antibakteriální vlastnosti.
- Použití takového mléčného výrobku pomáhá eliminovat dysbiózu.
- Vzhledem k přítomnosti taurinu je takový produkt prospěšný pro imunitní systém a pomáhá odolávat nachlazení.
- Vzhledem k tomu, že obsah laktózy je velmi nízký, je tento produkt schválen pro krmení dětí s nedostatkem laktázy.
O výhodách se dozvíte ještě více sledováním programu „Nejdůležitější věc“.
Od kolika měsíců lze dát dětem?
Většina pediatrů nedoporučuje zavádět kozí mléko do stravy dětí mladších 1 roku. Tento produkt je nepřijatelný ve stravě kojence po dobu prvních 6 měsíců, proto jej ani ve zředěném stavu nelze podat ani jednoměsíčnímu, ani dvouměsíčnímu dítěti. Tyto malé děti by měly být krmeny pouze mateřským mlékem.
Pokud je v raném věku potřeba vyměnit lidské mléko, je nejlepší zvolit upravený vzorec. Kromě toho, pokud jsou drobky alergické na kravské bílkoviny, může maminka sebrat směs na bázi kozího mléka. Takový výrobek jej obsahuje v suché formě, která byla vyčištěna a vyvážena tak, aby vyhovovala potřebám dětí mladších jednoho roku.
Od 9 měsíců věku mohou kojená děti jako jednu ze složek ovesné kaše zahrnout do stravy kozí mléko. Pro umělé děti může být kaše nabízena o něco dříve - od 7-8 měsíců. Kojenci tohoto věku také mohou dostávat výrobky s takovým mlékem, například tvaroh.
Věk 12 měsíců většina lékařů označuje jako minimální věk, kdy lze místo směsi podávat kozí i kravské mléko. Takže byste jej neměli zavádět do stravy dětí před rokem, a abyste jej mohli dát jednoročnímu dítěti, musíte nejprve zjistit, jak takový produkt zředit vodou, protože celé kozí mléko se nedoporučuje do 3 let.
Proč by neměl být podáván dětem mladším jednoho roku?
Kozí mléko zavedené do stravy kojenců příliš brzy může nepříznivě ovlivnit jeho zdraví z následujících důvodů:
- Tento výrobek obsahuje mnohem více bílkovin než mateřské mléko. Přebytek kaseinu, i když je snáze stravitelný než z kravského mléka, v prvním roce života stále velmi zatěžuje střeva kojenců.
- Obsah tuku významně převyšuje přípustnou hodnotu v raném věku a lipáza ve svém složení chybí. Z tohoto důvodu je třeba jej chovat, ale i ve zředěné formě může způsobit zažívací potíže, protože gastrointestinální trakt dětí mladších jednoho roku ještě není dostatečně vyvinut na trávení živočišného mléka. Po chovu se navíc částečně ztratí cenné vlastnosti.
- Přebytek vápníku a fosforu v takovém produktu vyvolává u dětí vývoj křivice. Fosfor je absorbován tělem dítěte ve zvýšeném množství, což způsobuje, že ledviny drobků pracují ve vylepšeném režimu. Výsledkem je, že se vápník potřebný pro dítě vylučuje spolu s přebytečným fosforem. Zároveň dítě ztrácí další živiny a také riskuje dehydrataci.
- Obsahuje velmi málo vitamínů A a D, prakticky neexistuje železo a kyselina listová, v důsledku čehož se může zpozdit vývoj dítěte převedeného na tuto výživu místo mateřského mléka nebo receptury vhodné pro jeho věk. U těchto dětí se vyvine anémie a některá další onemocnění.
Kontraindikace
Konzumace mléka z koz se nedoporučuje pro individuální nesnášenlivost tohoto produktu. Alergické reakce jsou vzácné, ale stále možné. Kromě toho je třeba se vyhnout jeho použití v případě onemocnění pankreatu.
Komarovského názor
Známý lékař věří, že kozímu mléku je nezaslouženě přikládán velký význam, ale ve skutečnosti jsou výhody a poškození takového produktu srovnatelné s vlastnostmi kravského. Obsahuje také příliš mnoho fosforu a postrádá mnoho vitamínů. Jediným rozdílem je proces srážení v žaludku, takže je vhodný pro krmení dětí s častou regurgitací.
Komarovskij připouští, že krmí děti kozím mlékem v situaci, kdy na dobrý mléčný recept nejsou peníze a v domácnosti je koza. Populární pediatr zároveň doporučuje dávat jej pouze těm, kteří jsou rozvedení, aby obsah tuku v konečném produktu nebyl vyšší než 2%.
Komentář Dr. Komarovského si můžete poslechnout v následujícím videu.
Jak si vybrat a koupit?
Děti by měly dostávat pouze vysoce kvalitní mléko, takže nejlepší možností je produkt od vaší vlastní kozy nebo kozy blízkých přátel. Pokud je produkt zakoupen na trhu, vyžádejte si veterinární osvědčení. Pokud jej kupujete v obchodě, pečlivě prostudujte dobu použitelnosti produktu.
Než dítěti nabídnete mléko, určitě to vyzkoušejte sami. Pokud má výrobek cizí chuť nebo vůni, je lepší ho dětem nenabízet. Čerstvé kozí mléko můžete skladovat v chladničce až tři dny.
Pasterizované nebo domácí vařené kozí mléko se dobře uchovává v keramické nebo skleněné nádobě v chladničce až 10 dní. Může být také vařen a uložen ve smaltované misce, ale kov není pro tyto účely vhodný. Pro delší uchování produktu bez varu lze mléko zmrazit. Po rozmrazení a důkladném protřepání bude produkt téměř čerstvý.
Jak zavést do stravy
Pokud je dítěti jeden rok a matka se zajímá o to, jak přenést dítě na kozí mléko, je důležité si pamatovat následující základní nuance:
- Produkt by měl být zaváděn postupně, počínaje jednou lžičkou.
- Nejprve se zředí 1 až 3 a poté se přidaný objem vody postupně snižuje.
- Doporučené množství spotřeby denně pro dítě ve věku 1-3 roky je 200 ml.
- Vaření je povinné. Je povoleno podávat jej bez tepelného ošetření v malém množství, pouze pokud se o kozu starají sami rodiče a jsou si jisti jejím zdravím.
Všimněte si, že mnoho dětí tento druh mléka nelíbí kvůli jeho specifické vůni. Neměli byste dítě nutit, aby vyzkoušelo nepříjemný produkt. Pokud dítě kategoricky odmítá pít, nabídněte produkt o něco později nebo ho smíchejte s produktem, který je pro dítě dlouho známý a milovaný.
Jak vařit tvaroh
Domácí tvaroh z kozího mléka je velmi zdravý a není horší než tradiční tvaroh z kravského mléka.
K jeho přípravě vezměte 1 litr kozího mléka a postupujte následovně:
- Po nalití mléka do smaltované nádoby jej zahřejte na asi + 40 ° C.
- Jemně přidejte 700 gramů nízkotučného jogurtu a promíchejte.
- Nádobu odstavte z ohně a zabalte do deky.
- Produkt nechejte zvlnit přes noc.
- Ráno zhutněnou hmotu promíchejte a zapalte.
- Když se směs 20 minut zahřívá na mírném ohni, znovu se promíchá. Pokud tvaroh jemně a pomalu promícháte zdola nahoru, získáte velké vločky. Pokud hmotu rychle promícháte kruhovým pohybem, dosáhne konzistence tvarohu jemného zrna.
- Produkt se zahřeje na + 80 ° C a poté se nádoba přemístí do velké nádoby naplněné studenou vodou.
- Počkejte, až směs vychladne, a poté ji nalijte do cedníku, do kterého musíte nejdříve vložit hustou látku schopnou prosakovat.
- Svázejte hadřík a poté cedník vložte do chladničky v misce, abyste shromáždili syrovátku.
- Pravidelně vypouštějte syrovátku, která vytéká z cedníku.
- Za den bude připraven lahodný čerstvý tvaroh.
Další podrobnosti naleznete níže.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
