Mořské řasy jsou známé svým prospěšným složením stopových prvků, proto se doporučuje pravidelně je zařazovat do stravy dospělého. Nejprve je ceněn pro svůj vysoký obsah jódu, proto lékaři doporučují konzumovat jej, aby se zabránilo chorobám štítné žlázy. Je však možné dát takový produkt dětem, jak správně seznámit dítě s mořskými řasami a co z nich vařit?
Výhoda
Mořské řasy, nazývané také řasy, jsou hnědé řasy.
Stojí za to zahrnout ji do stravy celé rodiny z následujících důvodů:
- Laminaria je bohatá na vitamíny D, C a A i na skupinu B. Je zdrojem fruktózy, bílkovinných látek, polysacharidů, pantothenových a kyselin listových.
- Mořské řasy obsahují významné množství jódu, manganu, síry, dusíku, kobaltu a dalších stopových prvků cenných pro zdraví dítěte.
- Alergie se na mořské řasy vyskytují zřídka.
- Laminaria bude prospěšná, pokud bude zahrnuta do jídelníčku dítěte s anémií, obezitou, zácpou, zpožděním vývoje a mnoha dalšími zdravotními problémy.
- Pravidelná konzumace tohoto druhu řas má pozitivní vliv na metabolické procesy a imunitu, stejně jako na fungování nervového systému a fungování zažívacího traktu.
- Mořské řasy mají nízký obsah kalorií, takže vám pomohou diverzifikovat stravu, pokud potřebujete dodržovat restriktivní stravu.
- Použití mořských řas pomáhá eliminovat z těla radioaktivní látky a těžké kovy.
Nevýhody
- Pokud má dítě nesnášenlivost jódu, jsou pro něj mořské řasy kontraindikovány.
- Některé děti protestují proti řase, protože se jim nelíbí vzhled nebo vůně.
- Příliš brzké zavedení takového produktu do dětského jídelníčku ohrožuje zažívací poruchy.
- Jíst mořské řasy velmi často nebo jíst velkou část může způsobit průjem.
V jakém věku může být dáno dítě?
Lékaři doporučují, aby do jídelníčku dětí do 2 let nebyly řasy zařazovány. Mnoho pediatrů dokonce doporučuje s tímto přípravkem počkat do tří let. Je to způsobeno nezralostí zažívacího traktu dětí v prvních letech života a nepřítomností nebo velmi malým množstvím enzymů, které pomáhají trávit řasy.
Z tohoto důvodu byste neměli spěchat, abyste se seznámili s hnědými řasami. Mořskou kapustu můžete vyzkoušet poprvé ne dříve než 1,5 roku a pouze v případě, že dítě nemá žádné nemoci.
Sušené nebo čerstvé?
Dítěti lze bezpečně nabídnout jak sušené, tak čerstvé zmrazené mořské řasy. Oba tyto druhy řasy nepoškozují tělo dítěte, na rozdíl od konzerv a hotových salátů, které obsahují konzervační látky, hodně soli, octa a dalších přísad. Řasy umístěné ve sklenici marinády navíc nepodléhají správnému tepelnému ošetření, a proto mohou být nebezpečným zdrojem bakterií.
Zmrazené listy pro dítě stačí vařit 10-20 minut. Pokud se pro dětskou výživu používá sušená řasa, musí být její listy několik hodin namočené a poté napařené ve vroucí vodě. Pokud se dítěti nelíbí vzhled zelí, můžete ze sušených listů připravit suchý prášek a v malém množství ho přidat do jiných pokrmů.
Jak zavést do stravy
Pro první vzorek stačí jen pár gramů mořských řas. Produkt by měl být nabízen během snídaně, aby bylo vidět, jak tělo dcery nebo syna během dne utrpělo řasy. Pokud nejsou žádné problémy, lze postupně zvýšit množství řas tím, že dáte dítěti maximálně 50 gramů tohoto produktu denně, ne více než dvakrát týdně. U většiny dětí to stačí nabídnout jednou týdně 30-40 g.
Jak udělat salát s mořskými řasami, viz další video.
Řasy lze konzumovat samostatně nebo přidat do různých pokrmů, jako jsou omelety, polévky nebo saláty.
Mnoho dětí má rád tento recept na salát z mořských řas:
- Vařte 100 g řasy, vymačkejte a nakrájejte.
- Vezměte polovinu vařeného vejce a nakrájejte na jemno.
- Zkombinujte nasekané mořské řasy, vejce a asi 10 gramů zelené cibule.
- V případě potřeby můžete také přidat nakrájenou vařenou zeleninu (mrkev, brambory).
- Po smíchání přísad dochuťte salát rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
