Čokoláda je oblíbenou pochoutkou mnoha dospělých a málokdy je každému dítěti takový produkt lhostejný. Proto rodiče rostoucích batolat, kteří zkoušejí pokrmy ze společného stolu, mají otázky ohledně jejich zavádění do stravy - od jak starých jim můžete zacházet s dítětem, je tato sladkost možná pro jednoleté dítě a jak může být v dětství nebezpečná?
Přínos a škoda
Čokoláda je výživný a kalorický produkt s následujícími pozitivními vlastnostmi:
- Sacharidy ve složení působí jako zdroj energie pro dítě, což je užitečné zejména pro děti, které sportují nebo tráví spoustu energie duševní prací.
- Díky vysokému obsahu tryptofanu čokoládové sladkosti stimulují produkci serotoninu a uvolňování endorfinů... Z tohoto důvodu jeho užívání zlepšuje náladu, zvyšuje duševní schopnosti, aktivuje zájem o získání nových znalostí.
- Přítomen ve složení fenylalanin ovlivňuje tvorbu bílkovin, myšlení, vnímání a paměť dítěte.
- To je pochoutka obsahuje poměrně hodně vápníku a je bohatý na fosfor, proto má pozitivní vliv na tvorbu kostí a vývoj kostry dítěte.
- Je zdroj theobromin, což se vyznačuje vlastnostmi rostoucí pozornosti a schopností soustředit se.
- Hořčík ve vysoce kvalitní čokoládě má příznivý účinek na procesy krvetvorby a tvorbu mozku.
- Bohatý na vitamíny PP, B2 a B1stejně jako karoten, měď, železo, draslík a sodík.
- Kvůli přítomnosti kakaového másla v dobré čokoládě zabraňuje zubnímu kazu a snižuje hladinu cholesterolu.
- Vysoce kvalitní čokoláda obsahuje mnoho antioxidantů zapojených do metabolických procesů, stejně jako ochrana cévních stěn. Jsou také důležité pro imunitu.
Čokoláda však může být škodlivá:
- Kvůli zahrnutí mléka do čokoládových tyčinek zvyšuje se obsah kalorií v produktu a snižuje se obsah tryptofanu. Kromě, mléčná čokoláda je často alergická.
- Je klasifikován jako tučné jídlo, proto trávení zatěžuje pankreas a žlučový systém.
- Vysoký obsah kalorií způsobuje omezení takové pochoutky s nadměrnou tělesnou hmotností.
- Nízká kvalita čokolády se vyrábí s přídavkem levných tuků, které negativně ovlivňují lidské zdraví.
- Pití v odpoledních hodinách může narušit spánek. protože kofein a teobromin obsažené v takovém produktu mají vzrušující účinek na nervový a kardiovaskulární systém.
- Některé děti jsou na tom tak závislé, že požadují takovou sladkost znovu a znovu, a kvůli příliš sladké chuti se jim dříve známé pochoutky, například ovoce, zdají už tak chutné.
- Většina čokoládových tyčinek by se kvůli vysokému obsahu sacharidů neměla podávat dětem s cukrovkou. S takovým onemocněním je přípustné používat pouze speciální čokoládu na bázi fruktózy.
- Přítomnost oxalátů v něm zvyšuje riziko ledvinových kamenů, pokud má dítě takovou tendenci.
Další podrobnosti naleznete níže.
V jakém věku by děti měly být podávány?
Dětem do dvou let byste neměli nabízet čokoládové pochoutky, koneckonců, zažívací trakt v raném věku ještě plně nedozrál, takže trávení takového mastného produktu se pro něj může stát nesnesitelnou zátěží.
Pokud dáte dítěti co i jen malé množství čokolády po 10 měsících, roce nebo po 1,5 roce, zvyšuje se tím pouze riziko alergií a negativní reakce trávicího systému dítěte. A proto většina lékařů, včetně Dr. Komarovského, nedoporučuje zahrnout ho do dětského menu až do 3 let.
Nabídku můžete nabídnout pouze na vlastní riziko. První test nemusí nijak ovlivnit zdraví dítěte, ale příště je možná silná alergická reakce. Je lepší počkat až tři roky a být si jisti, že čokoládové sladkosti nezpůsobí u vašeho dítěte nemoci a dietní omezení. Pro kojence ve věku 1-3 roky je lepší nabízet marshmallows, marshmallows, sušené ovoce nebo marmeládu jako sladkou pochoutku.
Kolik dát dítěti?
Je klasifikován jako pochoutka, jejíž denní použití je žádoucí omezit. Optimální denní dávka pro dítě jsou dva nebo tři čtverečky čokoládové tyčinky (do 25 gramů). Dítě by mělo jíst maximálně 100 gramů čokolády nebo čokolády týdně.
Jíst takovou lahůdku na lačný žaludek se nedoporučuje., protože negativně ovlivňuje trávicí systém a také funkci slinivky břišní. Nedávejte svému dítěti také čokoládové sladkosti před spaním, aby večer večer nestimuloval nervový systém a nezabránil tomu, aby dítě usnulo.
Kontraindikace
Čokoláda by se neměla podávat dítěti s:
- Neuroartritická diatéza.
- Nemoci slinivky břišní.
- Neurózy.
- Obézní.
- Srdeční choroba.
- Nedostatek laktázy (mléčná čokoláda je kontraindikována).
- Patologie jater nebo žlučníku.
- Dysmetabolická nefropatie.
- Alergická onemocnění.
Jak se projevuje alergie?
Příznaky jako zarudnutí kůže, vyrážka, svědění, nevolnost, bolesti břicha, zvracení, poruchy stolice a další vám řeknou o vzniku alergické reakce.
Když dáte dítěti poprvé malou porci, měli byste ho pečlivě sledovat. Pokud se vyskytne některý z uvedených příznaků alergie, měly by být čokoládové sladkosti z dětského menu okamžitě vyloučeny. Pokud trpíte závažnou alergickou reakcí, měli byste se poradit se svým lékařem.
Jak si vybrat?
Při nákupu čokoládových sladkostí pro dítě si přečtěte štítek a vyberte pochoutku s nejpřirozenějším složením. Nekupujte pro děti sladké tyčinky s palmovým nebo kokosovým olejem místo kakaového másla. Tyto náhražky snižují náklady na produkt a snižují výhody.
Po otevření obalu pečlivě zkontrolujte dlaždice. Jeho povrch by měl být lesklý a hladký a matný odstín naznačuje přidání sóji. Pokud má bělavý odstín, jedná se o narušení skladování, a proto by se takový produkt neměl dít dětem.
Kvalitní čokoládové kousky se v prstech roztaví kvůli nízké teplotě tání kakaového másla. Při rozbití uslyšíte hlasitý křupavý zvuk. Čím více kakaa v baru, tím hlasitěji se rozbije.
Bílá čokoláda se nedoporučuje pro kojeneckou výživu, protože neobsahuje kakaový prášek, nejtučnější a obsahuje příliš mnoho cukru. Hořká čokoláda, která má velmi vysoký obsah kakaa, také není vhodná pro děti. Nejlepší volbou pro dětskou stravu je mléčné výrobky, které obsahují 25–50% kakaových výrobků.
Mohu vařit doma?
Vlastní výroba přírodní čokolády dnes není problém, protože každá matka si může koupit všechny ingredience, které potřebuje, a sledovat mistrovskou třídu, jak si ji vyrobit vlastními rukama.
Pro výrobu byste měli koupit kakaová hmota a kakaové máslo, a jako sladidlo lze použít jako práškový cukr a třtinový cukr nebo med. K domácím dlaždicím lze přidat sušené dlaždice. bobule, sušené ovoce nebo ořechy, díky čemuž je léčba ještě zdravější.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
