V posledních letech se počet dětí s intolerancí na mléčné výrobky výrazně zvýšil. Mnoho evropských vědců věří, že to bylo způsobeno globální urbanizací. Batoľatá, kteří žijí ve městě, netolerují mléčné výrobky častěji než jejich vesničtí a venkovští přátelé. Jakákoli nesnášenlivost mléčných výrobků vyžaduje jmenování speciální bezmléčné stravy.
Základy
Bezmléčná strava obvykle zahrnuje základní zásady správné výživy, ale s nahrazením mléčných výrobků alternativními zdroji bílkovin. Protein je tělem dítěte potřebný pro aktivní růst a vývoj.
Bezmléčná strava je založena na následujících principech:
- Úplná eliminace všech mléčných výrobků. Nahraďte kasein (hlavní strukturní protein v mléce) jinými alternativními zdroji živočišných a rostlinných bílkovin.
- Zahrnutí více živočišných bílkovin do stravy. Pro kojence v prvním roce života jsou při zavádění doplňkových potravin vynikající volbou krůtí a kuřecí maso. Můžete také použít telecí nebo králičí maso. Pro děti lze od roku přidávat bílé ryby. Zavádění ryb do stravy by však mělo být prováděno postupně, aby nedošlo k přetížení těla bílkovinnými produkty. Pro děti od tří let můžete přidat odrůdy červených ryb.
- Kombinujte různé typy proteinů. K živočišným proteinům by se měly přidávat rostlinné bílkoviny. Většinou se nacházejí v luštěninách, fazolích a sóji. Pro děti do jednoho a půl roku můžete jako přílohu použít přílohu z vařených fazolí s malým množstvím rostlinného oleje. U starších dětí zahrňte do stravy vařenou hrachovou kaši nebo přidejte fazole do polévek.
- Jídla by měla být dílčí, přibližně ve stejných intervalech. Krmte své dítě nejméně pětkrát až šestkrát denně. Porce by měly být malé (podle potřeb věku). Zkuste ke každému jídlu přidat proteinový produkt a přílohu. Nezapomeňte přidat zeleninu.
- Dostatečný příjem ovoce a zeleniny. Dítě je opravdu potřebuje k posílení imunity a růstu.
- Jako dezerty můžete své dítě hýčkat různými druhy ovoce, ořechů nebo sušeného ovoce. Pokud si vyberete jakýkoli hotový výrobek, pečlivě dodržujte složení uvedené na štítku. Nesmí obsahovat mléko ani žádné mléčné složky. Pokud je uvedeno, že výrobek obsahuje stopy mléka, neoplatí se jej kupovat. Věnujte pozornost skrytým mléčným výrobkům. Výrobci často na štítek píší „obsahuje laktózu“. Laktóza je mléčný cukr. Je rovněž zakázáno používat tyto výrobky pro kojence s intolerancí mléka.
Jak krmit dítě podle věku
Velmi často, poté, co dítě zjistilo nesnášenlivost složek mléka, mnoho matek upadne do hysteriky. Nerozumí tomu, kde získat vápník z potravy a jak krmit dítě. Nepropadejte panice.
V současné době je na trhu velké množství obilovin bez mléčných výrobků, sušenky bez mléčných výrobků a různé směsi. Obsahují ve svém složení všechny látky nezbytné pro růst a vývoj ve správném poměru.
Od 1 roku
Dětem od 1 roku věku mohou být jako vynikající snídaně nabídnuty cereálie bez mléčných výrobků. Existuje obrovské množství receptů na vaření. Upřednostňujte obiloviny, které si zachovají svou chuť bez použití mléka. Děti ve věku 2–3 roky mohou do kaše přidat různé nasekané ovoce. Skvělým začátkem dne budou ovesné vločky vařené v mandlovém nebo rýžovém mléce s přídavkem plátků banánu nebo sušených meruněk.
Od 5 let
Starší děti od 5 let by měly do jídelníčku zahrnout více bílkovinných potravin živočišného původu. Vyberte si maso, které tělo dítěte rychle a snadno vstřebá. Telecí maso, králík nebo krůta jsou dobrou volbou. Ryby budou také skvělým zdrojem bílkovin. Pokud vaše dítě luštěniny dobře snáší, přidejte je jako přílohu. To dále zvýší přísun bílkovin do těla dítěte.
Ve vzácnějších případech mají děti intoleranci na mléko a obiloviny. U těchto dětí je bezlepková strava přiřazena také k bezmléčné stravě. Všechny potraviny obsahující lepek jsou ze stravy zcela vyloučeny. Patří sem například pšenice, ječmen, žito. Je povoleno jíst kukuřici a amarantovou krupici. Dokonale zasycují bez poškození dětského těla intolerancí lepku.
Pokud dítě netoleruje jakékoli mléčné složky, měla by být po celý život dodržována bezmléčná strava. To je jediný způsob, jak regulovat práci gastrointestinálního traktu a udržovat zdravé trávení po mnoho let.
Tipy na stravu bez mléčných výrobků najdete ve videu níže.
