Rybí pokrmy se objevují v jídelníčku dětí od 10 měsíců, ale pokud jsou kojenci náchylní k alergiím, doporučuje se ryby podávat poprvé ročnímu dítěti nebo ve vyšším věku. Známost by měla být také odložena u určitých druhů ryb s vysokým obsahem tuku, mezi něž patří sledě. Kdy lze tuto lahodnou rybu zahrnout do dětského menu a jaký je správný způsob, jak ji dát dítěti?
Výhody sledě
- Z těchto ryb bude dítě dostávat vysoce kvalitní bílkoviny a zdravé mastné kyseliny, mezi nimiž jsou i tuky omega 3. Tyto živiny jsou důležité pro normální růst a udržení zdraví dětí. Pozitivně ovlivňují funkci mozku, zdraví cév a imunitu.
- Sleď je bohatý na vitamíny D, B12, PP, A. Obsahuje také selen, jód, fluor, železo, vápník, zinek a další minerály. Takové sloučeniny se podílejí na všech procesech v těle dítěte, zejména na duševním vývoji a posilování kostry.
Poškodit
Přebytek soli a vysoký obsah tuku určují věková omezení při používání sledě při krmení kojenců. Pokud uvedete takovou rybu do stravy dětí příliš brzy nebo ji dáte ve větším množství, než by mělo být podle věku, jsou možné různé zdravotní problémyjako jsou problémy s ledvinami nebo střevy.
Ale i při včasném a správném zavedení sledě do dětského menu mohou mít takové ryby negativní účinek:
- Sleď, stejně jako jiné ryby, může způsobit alergie.
- U některých dětí způsobuje konzumace sledě poruchy stolice.
- Pokud dítě sní zkažené sledě, povede to ke střevní infekci.
- Pokud sledě na vašem stole pochází z ekologicky nebezpečného místa, může obsahovat těžké kovy a toxiny.
- V případě onemocnění ledvin a vysokého krevního tlaku je třeba se vyhýbat pokrmům ze sledě. Také takové ryby v solené formě jsou kontraindikovány při gastritidě a patologických stavech jater.
Kolik let byste měli dát dětem?
Doporučuje se začít s krmením ryb takovými rybami, jako je štikozubec obecný, treska obecná, treska jednoskvrnná, okoun říční, platýz. Později můžete vyzkoušet tučnější ryby, jako je mořský vlk nebo pstruh. Co se týče sledě a jiné tučné druhy, pak mohou být takové ryby zahrnuty do stravy dítěte ve věku 2 let.
Pokud se zeptáte na názor pediatra na zavedení sledě do dětského jídelníčku, pak jakýkoli lékař objasní, že ve věku 2 let mluvíme pouze o mírně solených rybách. Pikantní a velmi slané sledě by se neměly podávat dětem do tří let. Když nabízíte sledě dětem, je důležité pamatovat na to, abyste byli s mírou. Stačí jej nabídnout maximálně 1–2krát týdně v malém množství.
Sledě ve stravě dětí nemusí být solené. Tato ryba je při vaření docela chutná. Dětem starším tři roky lze nabídnout také smažené sledě. Pokud je nutné snížit obsah soli ve slaném sledě, může být po určitou dobu uchováván v mléce.
Jak zavést do stravy
Doporučuje se dát první kousek sledě dítěti ve věku nad dva roky ráno. Musí to být malé množství ryb - ne více než půl čajové lžičky. Dále je třeba pečlivě sledovat stav a chování dítěte, protože ryby jsou velmi alergenní a některé děti mohou vyžadovat lékařskou péči. Pokud dítě nový produkt normálně snáší, příště (za týden) lze část sledě zdvojnásobit.
Ryby lze podávat se zeleninovou přílohou v poledne. Se sledě můžete také připravit saláty, paštiky a sendviče. Mraženého sledě si můžete sami solit doma, a pokud s dítětem krájíte a solíte ryby, bude to zábavné a poučné. Děti navíc často ochotněji jedí ryby vařené vlastními rukama.
Další informace o výhodách sledě obecného naleznete v programu „Žijte zdravě“.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
